六铺炕的大锅焖面
今天原三班的几个人一起杀奔德胜门外六铺炕,吃了一顿焖面。
说起这地方,原是在一位老师博客上看到的,地图上是无论如何找不到,就连土著居民——我们称为大哥的——也学了薛宝钗,一问摇头三不知。好在还知道在六铺炕一巷,旁边有座水利电力什么大厦,昨晚跟大哥一描述,大哥拍了胸脯,水电那楼我认识,放心吧!结果呢,今天到了现场照样抓瞎,好在六铺炕一巷就那么长,把胡同走一遍怎么也看到了。
店名叫“家乡焖面”,门面装潢很一般,如果没有孙老师的评价,很容易当成一般饭店忽略过去。进去以后由于人多,被引到一个很小的隔断里面,坐的是皮面的长椅,椅背就是隔断墙,长椅之间用矮柜分隔着,大概是六个人的容量。长椅把一张八仙桌围在中间,八仙桌上有四个灶眼,当然平时是用铁皮盖着的,用时再揭起来。
坐定之后先上了茶,大家商量着点了三个菜:酱香茄子、鱼香蛋包肉、小钵蒸腊鸡,又要了一锅红烧肉茶树菇焖面。焖面是先把菜盛到锅里,掀起一个灶上的铁皮,把菜放到灶上煮,等菜差不多好了再下面,面条熟了拌匀了接着焖一会儿就得。面条说是只有四两,可加上菜就是满满一锅,再加上三个菜,五个人吃着正好,一点儿没糟践。
这家店的菜量相当大(除了小钵蒸腊鸡,那个真是一人一筷子,不过味道挺好),算是比较实惠的,蛋包肉相对差些,虽然也是满满一盘子,但基本看不到肉,感觉就一般了。面真的很不错,如果点的菜不是油水都这么大,吃起来感觉会更好。另外感觉红烧肉焖面对我来说还是腻了些,虽然我也很喜欢吧,如果是菌类或者羊排,或许吃起来更合口。最后一结帐,五个人吃了94,真的不算高消费,不过这也是大家体恤,压着没往贵里点。还有一点需要说的,这里比较适合去的人多些,如果不打算纯吃面,就一定要凑四个人以上去,如果想吃两种面,人就更要多了,否则花的不见得少,还会浪费很多。
[ 本帖最后由 江城梅花引 于 2007-12-8 21:07 编辑 ]