安房守日(真田豪语录)

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果然我心情一好就开始做饭……

果然我心情一好就开始做饭……

上午家里就我一个人,感觉有点回到了在英国一个人住的时候

于是做起了约克郡布丁和Jacket Potato(这个中文怎么说来着?)

布丁吃完了才发现忘拍照……OTZ

于是仅贴出配方……

实在是太简单了……

150克面粉,配2个鸡蛋,少许盐,250毫升牛奶(不管做多少,都要按照这个比例调)

搅拌成顺滑面糊

模具里倒入1/5深度的油,最好用黄油或葵花子油,热得比较快

将到过油模具先放入烤箱,180度加热5分钟直至油冒出吱吱响声,快速将面糊倒入模具

5分钟后就有膨胀松软的约克郡布丁吃了~~~

长的就是这个样子……





正宗的jacket potato,其实是把土豆整个烤熟后切开,里面加各种花样

比如这个



我嫌这个太简单,于是借鉴了sophie dahl的方法,但没有把土豆皮留下当容器

于是虽然号称是jacket potato,其实更像是土豆饼

做法也好简单

土豆削皮进水煮熟,另抓一把豌豆、一把玉米也煮熟(量多少按自己的喜好调配)

煮好的蔬菜放入大碗,加入1小块黄油、自己喜欢的芝士(我用的是Mozzarella和Chedar两种)

打成泥后揉成小块放在烤盘中,进烤箱160度烤15分钟,最后5分钟转至190度大火,使表皮变得酥脆,表面的芝士烤成微黑即可

图如下……

以后我得找个相机专门拍吃的……



[ 本帖最后由 藤原显子 于 2010-8-8 13:26 编辑 ]
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女仆属性无误
布丁好萌=口=

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娘子天生是主妇属性啊啊。
饮一杯好茶, 看一处妙景.

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嗯,原创美食啊,赞
好吧

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雪姐最近是鹦鹉八哥属性。。。。。。
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但是还是比不上昨晚那一大桶桂皮饼干阿……
从早上开始我左摸一块右摸一快都已经消灭1/4桶了……
桂皮真是太香了~~比薰衣草迷迭香鼠尾草都更适合做饼干啊~~~
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打点暖光嘛。
优人登台肖古人,下台还优人,今文人为文又似之。

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又是卡路里炸弹,唉,小香啊。。。
无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~无拉米~~~~

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手机拍……哪里有什么冷暖光……所以我要去买个相机了……
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忘了问,桂皮是打成粉么?
好吧

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找个夕阳,找个台灯,找个蜡烛,都行啊
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乾脆弄套燈光設備回來算了,手持民用簡陋型貌似很便宜……
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引用:
原帖由 yoko 于 2010-8-8 14:48 发表
忘了问,桂皮是打成粉么?
YJ你看配方不仔细啊!

桂皮是和牛奶一起煮的,主要是干桂皮太坚硬,家用器具基本无法打成很细的粉
所以煮了可以调味成桂皮风味的牛奶,做成饼干味道也不会太重
当然,如果你喜欢很浓郁的桂皮香,可以等桂皮被煮的完全软下来之后和着牛奶一起打成全浆
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香殿好厨艺~
歩いてく、今日を信じて。

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引用:
原帖由 藤原显子 于 2010-8-8 15:07 发表


YJ你看配方不仔细啊!

桂皮是和牛奶一起煮的,主要是干桂皮太坚硬,家用器具基本无法打成很细的粉
所以煮了可以调味成桂皮风味的牛奶,做成饼干味道也不会太重
当然,如果你喜欢很浓郁的桂皮香,可以等桂皮 ...
我就没看啊……
好吧

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= =
你没找到配方么……
那贴第1楼基本都是配方阿……
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烤箱啊 烤箱 通通用到烤箱的说~~~~~~~·

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要想抓住一个男人,先得抓住他的胃~~~~小香完全具备了这种素质啊~~~坚定完毕`~~~~
色即是空,空即是色。

如果做不到,就做一个低调、蛋定、靠谱、牛逼的人吧。

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