六铺炕的大锅焖面
今天原三班的几个人一起杀奔德胜门外六铺炕，吃了一顿焖面。
说起这地方，原是在一位老师博客上看到的，地图上是无论如何找不到，就连土著居民——我们称为大哥的——也学了薛宝钗，一问摇头三不知。好在还知道在六铺炕一巷，旁边有座水利电力什么大厦，昨晚跟大哥一描述，大哥拍了胸脯，水电那楼我认识，放心吧！结果呢，今天到了现场照样抓瞎，好在六铺炕一巷就那么长，把胡同走一遍怎么也看到了。
店名叫“家乡焖面”，门面装潢很一般，如果没有孙老师的评价，很容易当成一般饭店忽略过去。进去以后由于人多，被引到一个很小的隔断里面，坐的是皮面的长椅，椅背就是隔断墙，长椅之间用矮柜分隔着，大概是六个人的容量。长椅把一张八仙桌围在中间，八仙桌上有四个灶眼，当然平时是用铁皮盖着的，用时再揭起来。
坐定之后先上了茶，大家商量着点了三个菜：酱香茄子、鱼香蛋包肉、小钵蒸腊鸡，又要了一锅红烧肉茶树菇焖面。焖面是先把菜盛到锅里，掀起一个灶上的铁皮，把菜放到灶上煮，等菜差不多好了再下面，面条熟了拌匀了接着焖一会儿就得。面条说是只有四两，可加上菜就是满满一锅，再加上三个菜，五个人吃着正好，一点儿没糟践。
这家店的菜量相当大（除了小钵蒸腊鸡，那个真是一人一筷子，不过味道挺好），算是比较实惠的，蛋包肉相对差些，虽然也是满满一盘子，但基本看不到肉，感觉就一般了。面真的很不错，如果点的菜不是油水都这么大，吃起来感觉会更好。另外感觉红烧肉焖面对我来说还是腻了些，虽然我也很喜欢吧，如果是菌类或者羊排，或许吃起来更合口。最后一结帐，五个人吃了94，真的不算高消费，不过这也是大家体恤，压着没往贵里点。还有一点需要说的，这里比较适合去的人多些，如果不打算纯吃面，就一定要凑四个人以上去，如果想吃两种面，人就更要多了，否则花的不见得少，还会浪费很多。
[ 本帖最后由 江城梅花引 于 2007-12-8 21:07 编辑 ]
