安房守日(真田豪语录)

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好想吃热腾腾的苏式鲜肉月饼。。。。

好想吃热腾腾的苏式鲜肉月饼。。。。

饼皮不是那种油光光的广式饼皮,而是千层苏式饼皮……

内陷不是甜死人的白莲蓉黄莲蓉绿莲蓉,而是剁的碎碎的金华火腿、鲜猪后腿肉拌着各种野菌菇……

一定是要刚出炉、捧在手上烫烫的几乎拿不住手……

一口咬下去差点没烫到舌头,饼皮和内陷合在一起鲜的让人欲罢不能……

吃完一块之后再喝一杯微微有些烫口、必须小口小口嘬饮的碧螺春……

面香、肉香、菌菇香、绿茶香……

哎……想找到这样的苏式月饼怎么就那么难呢!!!
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你说的那是什么?
又是北方吃食?

我说是正宗苏式月饼
不向广式月饼那样重油重糖
长这样的





[ 本帖最后由 藤原显子 于 2009-9-19 01:20 编辑 ]
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同学,老婆饼是扁扁的大圆饼……
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若若阿~~莲蓉月饼是经典广式月饼阿
我们苏式月饼的典型是咸味的椒盐月饼、鲜肉火腿月饼
甜的可能还有五仁~~不过我没吃过~~不大清楚
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说起来英国的melton mowbray pork pie让我无法抑制地想到了鲜肉月饼……



虽然这个饼皮看起来很广式……
但是猪肉派的酥皮其实和苏式月饼的酥皮比较相似
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= = 那种不是4口一个么。。。。
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= =lll
苏式月饼不流行当礼品送,估计是因为那个酥皮容易掉下来~~~
广式月饼硬邦邦的,都不会掉碎屑
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小朋友去吃苏式鲜肉月饼吧~~~
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恩,昌子说的这家我也知道~~沪上最有名的苏式鲜肉月饼了~~~
其实那层有肉汁浸泡的皮就像约克郡布丁~~都是有肉汁的鲜味~~
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“代理”店虽然不须排队,但是都不是现做出来的。。。。
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