安房守日(真田豪语录)

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自制十二成熟黒焦牛排。。

牛排一般都是不放油直接煎的
而且也不用腌
看图片充其量也就十成熟

[ 本帖最后由 绯村明月 于 2009-7-1 20:05 编辑 ]
What do we need  where do we go When we get where we don‘t know

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没经验不是?
牛肉本身就有油的
小火,保持平锅的温度在220度左右
一般都是煎完再撒盐和黑胡椒
What do we need  where do we go When we get where we don‘t know

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就算是tenderloin也只需要2克油就够了。。
目的是防止沾锅底
What do we need  where do we go When we get where we don‘t know

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无他,惟手熟尔。。
What do we need  where do we go When we get where we don‘t know

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