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标题: 螃蟹怎么做好吃 [打印本页]

作者: 锦上添花    时间: 2009-10-12 12:30     标题: 螃蟹怎么做好吃

周末想买3只螃蟹吃吃
有具体的简单的办法没有
作者: 绯村明月    时间: 2009-10-12 12:42

做成刺身生吃。
作者: 林飞影    时间: 2009-10-12 13:22

我想吃。。。。。。。。
作者: 柳川昌信    时间: 2009-10-12 13:30

直接上锅蒸。。。
作者: 锦上添花    时间: 2009-10-12 14:06

洗的时候要怎么洗a
冲冲水然后就蒸
还是要用盐巴洗  然后再蒸
作者: 曼荼罗    时间: 2009-10-12 14:27

清蒸....螃蟹....我也想吃。
没必要把壳洗得太干净吧,反正蒸好了还得扒开。
作者: 踏月追风    时间: 2009-10-12 14:47

螃蟹么,当然就是蒸煮的最好了。
洗也不用太费事,拿个刷子刷一下就可以了
作者: 宇都宫壬纲    时间: 2009-10-12 15:02

直接上屉活蒸
作者: 锦上添花    时间: 2009-10-12 15:57

楼上得太残忍拉
死也要死得干净点嘛
作者: 藤原显子    时间: 2009-10-12 20:25

。。。。。本来就该是用活蟹蒸阿
用刷子刷一刷洗干净了往锅里蒸个10分钟,然后闷上5分钟
死蟹不能料理的,有毒。。。
作者: rafing    时间: 2009-10-12 22:21     标题: 转贴:

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 真田豪    时间: 2009-10-12 23:50

要注意哦,螃蟹死了就不能吃了~~得活蒸或采用其他办法料理~~~

PS:觉得螃蟹吃起来太费劲~~~张爱玲的小说里说~~雨天细细品尝螃蟹,是上海小资们的最爱~~~信矣~~~
作者: 久米成利    时间: 2009-10-13 11:38

我也想吃大闸蟹,楼主请我吃吧
作者: 江城梅花引    时间: 2009-10-13 18:51

绑好了清蒸。
或者剁开炒,又或做香辣蟹。
作者: 藤原显子    时间: 2009-10-13 21:08

阳澄湖或是固城湖的大闸蟹作香辣蟹太浪费了
香辣蟹都是拿毛蟹做的~~~
作者: 踏月追风    时间: 2009-10-13 23:10

怎么个吃法应该取决于楼主买多大的螃蟹吧
作者: 锦上添花    时间: 2009-10-14 10:40

我这么大没吃过螃蟹
大学时候去同学家里吃饭
一人一个螃蟹一人4只虾耙子我愣是吓的没敢吃
也不知道该买多大的螃蟹
好像是30 40一斤的那种
不知道有多大
作者: 锦上添花    时间: 2009-10-14 10:41

西山区政府那边有一家阳澄湖大闸蟹
周末有空去转下
不说 现在的螃蟹最肥咯么
作者: 柳川昌信    时间: 2009-10-14 11:21

其实吧,买龙虾,然后上锅蒸,味道和螃蟹挺像,可以解馋。。。
作者: 真田豪    时间: 2009-10-14 21:33

龙虾太贵了,哪里吃得起啊~~~基围虾就好~~~
作者: 踏月追风    时间: 2009-10-15 01:35

某人说的小龙虾吧
作者: 真田豪    时间: 2009-10-17 23:33

龙虾就是龙虾,再小也是贵的~~~~记得大概十年前吧,单位请客,一女同事上桌就说我点两个菜,一个是龙虾,另一个忘记点的是什么了~~~结果菜端上来大家都傻眼了,搞到最后大家凑份子才下的饭桌(说是空运来的,三斤多,天知道啊,也没人事先去称过,明显被酒店摆了一道)~~~~后来她逢人就委屈的说~~~原来上次和老公吃的是基围虾,不是龙虾啊~~~~~~
作者: 藤原显子    时间: 2009-10-18 00:34

波士顿空运来的小青龙么?
蒜茸蒸一蒸很好吃~~恩
作者: 藤原显子    时间: 2009-10-18 00:34

lobster和crawfish是不一样的……恩
作者: 江城梅花引    时间: 2009-10-18 10:40

引用:
原帖由 真田豪 于 2009-10-17 23:33 发表
龙虾就是龙虾,再小也是贵的~~~~记得大概十年前吧,单位请客,一女同事上桌就说我点两个菜,一个是龙虾,另一个忘记点的是什么了~~~结果菜端上来大家都傻眼了,搞到最后大家凑份子才下的饭桌(说是空运来的,三斤多,天知道啊 ...
小龙虾不是龙虾,是三里屯一卖一盆那种……
作者: 宇都宫壬纲    时间: 2009-10-18 14:41

确切的说那麻小不叫龙虾,叫蝲蛄。。。。
作者: 宇都宫壬纲    时间: 2009-10-18 14:48

好吧我说错了,麻小是美国货舶来品,蝲蛄是关东特产。。。。。
作者: 真田豪    时间: 2009-10-19 09:33

引用:
原帖由 江城梅花引 于 2009-10-18 10:40 发表


小龙虾不是龙虾,是三里屯一卖一盆那种……
不是那种红红的壳贼硬生长在阴沟等脏水里的那种吧~~~~ORZ~~~~可惜YOKO不在,否则就有权威答案了~~~
作者: 藤原显子    时间: 2009-10-19 17:53

红红的壳贼硬生长在阴沟等脏水里的那种  
这是crawfish

空运来3斤多的
肯定是lobster

顶好的就是波士顿附近的……
哎……想吃了
作者: 宇都宫壬纲    时间: 2009-10-19 20:15

引用:
原帖由 藤原显子 于 2009-10-19 17:53 发表
红红的壳贼硬生长在阴沟等脏水里的那种  
这是crawfish

空运来3斤多的
肯定是lobster

顶好的就是波士顿附近的……
哎……想吃了
既得利益香。。。。。。。。
作者: 踏月追风    时间: 2009-10-19 21:09

召唤YOKO乔
作者: 藤原显子    时间: 2009-10-20 00:00

引用:
原帖由 宇都宫壬纲 于 2009-10-19 20:15 发表

既得利益香。。。。。。。。
格乌恩,既得利益是尔等官宦子弟
我等商贾子弟靠的是爹娘苦劳
作者: 真田豪    时间: 2009-10-20 09:29

小香原来是商贾子弟啊
作者: 藤原显子    时间: 2009-10-20 10:24

摊手,我是小商小贩子弟……
比不得未来的纲圣阿……

又……lobster这玩意儿,桑德兰的鱼市5磅能买50cm长的巨大一个……
只有内陆才希罕
作者: 宇都宫壬纲    时间: 2009-10-20 13:23

引用:
原帖由 藤原显子 于 2009-10-20 00:00 发表

格乌恩,既得利益是尔等官宦子弟
我等商贾子弟靠的是爹娘苦劳
这。。这分明是气枪的语气啊~~~~啧啧啧啧。

我要是既得利益的话,那中国就没有 无产阶级了。、。。。
作者: 真田豪    时间: 2009-10-20 21:53

举手~~~~偶就是真正的无产阶级啊~~~
作者: 云间舞鹤    时间: 2009-10-20 23:33

豪总,您使无产阶级蒙羞了。
作者: 真田豪    时间: 2009-10-21 00:16

非也非也~~~雷锋同志还有当时称之为奢侈品的皮大衣捏~~~可谁也不否认雷锋同志的高尚品格撒~~~




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