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标题: 六铺炕的大锅焖面 [打印本页]

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-8 20:56 标题: 六铺炕的大锅焖面

今天原三班的几个人一起杀奔德胜门外六铺炕，吃了一顿焖面。
说起这地方，原是在一位老师博客上看到的，地图上是无论如何找不到，就连土著居民——我们称为大哥的——也学了薛宝钗，一问摇头三不知。好在还知道在六铺炕一巷，旁边有座水利电力什么大厦，昨晚跟大哥一描述，大哥拍了胸脯，水电那楼我认识，放心吧！结果呢，今天到了现场照样抓瞎，好在六铺炕一巷就那么长，把胡同走一遍怎么也看到了。
店名叫“家乡焖面”，门面装潢很一般，如果没有孙老师的评价，很容易当成一般饭店忽略过去。进去以后由于人多，被引到一个很小的隔断里面，坐的是皮面的长椅，椅背就是隔断墙，长椅之间用矮柜分隔着，大概是六个人的容量。长椅把一张八仙桌围在中间，八仙桌上有四个灶眼，当然平时是用铁皮盖着的，用时再揭起来。
坐定之后先上了茶，大家商量着点了三个菜：酱香茄子、鱼香蛋包肉、小钵蒸腊鸡，又要了一锅红烧肉茶树菇焖面。焖面是先把菜盛到锅里，掀起一个灶上的铁皮，把菜放到灶上煮，等菜差不多好了再下面，面条熟了拌匀了接着焖一会儿就得。面条说是只有四两，可加上菜就是满满一锅，再加上三个菜，五个人吃着正好，一点儿没糟践。
这家店的菜量相当大（除了小钵蒸腊鸡，那个真是一人一筷子，不过味道挺好），算是比较实惠的，蛋包肉相对差些，虽然也是满满一盘子，但基本看不到肉，感觉就一般了。面真的很不错，如果点的菜不是油水都这么大，吃起来感觉会更好。另外感觉红烧肉焖面对我来说还是腻了些，虽然我也很喜欢吧，如果是菌类或者羊排，或许吃起来更合口。最后一结帐，五个人吃了94，真的不算高消费，不过这也是大家体恤，压着没往贵里点。还有一点需要说的，这里比较适合去的人多些，如果不打算纯吃面，就一定要凑四个人以上去，如果想吃两种面，人就更要多了，否则花的不见得少，还会浪费很多。

[ 本帖最后由江城梅花引于 2007-12-8 21:07 编辑 ]

作者: 宇都宫雅人 时间: 2007-12-8 20:59

焖面？有汤吗？

牛肉面最高..

[ 本帖最后由宇都宫雅人于 2007-12-8 21:05 编辑 ]

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-8 21:06

折子你不知道啊，焖面就是要吃干的才好。菜的味道充分焖到面里，很香。

作者: 宇都宫雅人 时间: 2007-12-8 21:10

没汤的面还能吃吗？

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-8 21:20

什么时候来北京，我带你去吃吧。也让你见识见识……

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-8 21:22

当然，牛肉面我也很喜欢，不过两者不是一个路数，就像大八件和自来红的区别……

作者: 宇都宫雅人 时间: 2007-12-8 21:34

引用:

原帖由 江城梅花引 于 2007-12-8 21:20 发表
什么时候来北京，我带你去吃吧。也让你见识见识……

瞧不起我...见识...

我果然只是山区人民吗...

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-8 21:48

没那个意思啊，呵呵，不过焖面在西北好像还是比较少见的，即使有怕也不正宗。就像北京的兰州拉面不正宗一样。什么时候我去甘肃，折子要带我吃兰州拉面啊。

作者: yoko 时间: 2007-12-9 01:09

1 北方的面总体来说还是接近的，如果去西南试试那里的面，或者武汉的热干，就会有窒息的感觉。。。

2 今天晚上腐败了狗肉～不，昨天……

作者: 东乡 时间: 2007-12-9 08:43

热干呵又见热干呵那素王道呵

作者: 宇都宫雅人 时间: 2007-12-9 09:09

牛肉面最王道～～～～

作者: 笕英策 时间: 2007-12-9 15:43

5个人只吃了94。。。。果然很厚道啊

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-9 17:41

主要是女生点的，估计她们不好意思往贵里点吧。

作者: 真田豪 时间: 2007-12-9 20:47

面食俺喜欢~~~~有机会去首都的话,重行就请我去那吃顿焖面吧,呵呵`~~

作者: 真田豪 时间: 2007-12-9 20:47

引用:

原帖由 江城梅花引 于 2007-12-9 17:41 发表
主要是女生点的，估计她们不好意思往贵里点吧。

哦哦.几男几女?重行你是主角还是灯泡啊?呵呵~~~

作者: 宇都宫壬纲 时间: 2007-12-9 20:57

这贴应该贴在美食帖里

作者: 真田豪 时间: 2007-12-9 21:00

非也非也~~~~圣人云,食色性也~~~~这帖应该帖在美女帖里~~~~

作者: 宇都宫壬纲 时间: 2007-12-9 21:01

引用:

原帖由 真田豪 于 2007-12-9 21:00 发表
非也非也~~~~圣人云,食色性也~~~~这帖应该帖在美女帖里~~~~

那是亚圣说的,正所谓饱食思淫,食色性也~~~~

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-9 22:03

引用:

原帖由 真田豪 于 2007-12-9 20:47 发表

哦哦.几男几女?重行你是主角还是灯泡啊?呵呵~~~

参战诸人在密室放出了，主公自己去看吧。大家都是主角，没有灯泡

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-9 22:04

主公只要有机会来，请一顿是必然的，北京众正愁找不到理由腐败呢。

作者: 宇都宫壬纲 时间: 2007-12-9 22:10

的确,我最近饭卡里钱不多了

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-9 22:21

关键是主公哪年哪月才北上？

作者: yoko 时间: 2007-12-10 00:17

南下不可的时候……

作者: 真田豪 时间: 2007-12-10 21:13

引用:

原帖由 江城梅花引 于 2007-12-9 22:21 发表
关键是主公哪年哪月才北上？

这个嘛~~~~待俺去翻一下通书先`~~~看看最近的猴年马月是啥时候啊~~~

人家说有钱的时候没时间,有时间的时候没有钱,可俺现在是既没钱也没时间啊~~~~

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-10 21:16

如此说来，等主公驾到，壬纲的饭卡早透支无数次了……

作者: 真田豪 时间: 2007-12-10 21:23

不怕,到时候可以找壬纲的老丈人报销~~~~

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-10 21:24

咦？有八卦？

作者: 宇都宫壬纲 时间: 2007-12-11 19:47

引用:

原帖由 真田豪 于 2007-12-10 21:23 发表
不怕,到时候可以找壬纲的老丈人报销~~~~

上天呀~~~赐给我个有钱有势，女儿温柔可爱，老婆善解人意，本人慈祥和蔼的老丈人吧。。。。。。

作者: 真田豪 时间: 2007-12-11 20:22

好~~~俺代表上天准了!

作者: 江城梅花引 时间: 2007-12-11 21:34

还以为壬纲收到坏人卡了呢……

作者: 黑羽鸦助 时间: 2007-12-12 05:47

引用:

原帖由 宇都宫壬纲 于 2007-12-11 19:47 发表

上天呀~~~赐给我个有钱有势，女儿温柔可爱，老婆善解人意，本人慈祥和蔼的老丈人吧。。。。。。

这种条件~``~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
貌似<钢之炼金术师>里~~~阿姆斯特朗家才是这样~~~~~~~~~~~~~~`

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