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标题: [转帖]长牙期宝宝的喂养手册 [打印本页]

作者: 飘儿 时间: 2006-11-19 20:12 标题: [转帖]长牙期宝宝的喂养手册

　　天津市妇女儿童保健中心刘戌年(主任医师) 　　大约到6～8个月时，宝宝已长出几颗牙齿。一旦开始长牙，宝宝便应该逐步增加辅食的稠度和品种，以适应营养和吃饭能力发展的需要。　　长牙期宝宝喂养原则　　原则：宝宝6个月后可吃泥状和半固体食品，例如粘饭、面包、婴儿营养饼等，并慢慢让孩子学习、尝试新的口感和口味。　　一些父母认为，孩子如果没有长牙是不能吃固体食物的，其实并非如此。此时，应及时添加一些半固体和固体性质的辅食，因为含有较大颗粒的食物有助于宝宝发展咀嚼能力和牙齿的即将萌出。宝宝8个月时，咀嚼动作进一步发展，可吃"手指"食品，即固体食品，它的能量和营养素含量要明显高于流质食物。这个阶段，宝宝在吃饭时，有些食物并未经过咀嚼而直接吞咽下去，也完全可以被消化掉。12个月时，宝宝可吃一般家庭的普通饮食，如大人吃的小包子、小饺子、馄饨、排骨、牛肉干、锅巴、干馒头、苹果等，从而基本完成从完全靠吃奶生存转向吃成人类食品的过渡时期，不仅充分锻炼了儿童口腔肌肉功能，而且有效刺激下颌骨的生长发育。　　一些婴幼儿生长速度减慢、出现各种营养缺乏症大都出现在上述阶段。处于换乳期阶段的宝宝对营养的需求量不断增加，通常食入的液体食物体积大，而婴儿的胃容量相对偏小，这个矛盾只有通过改变食物营养密度来解决，即增加营养密度，随婴儿年龄的增长增加辅食喂养的次数。　　贴心指导：6～8个月的健康婴儿每日喂辅食2～3次， 9～11个月3～4次， 12～23个月增加有营养的零食，如水果、带花生酱的饼干，每日1～2次。如果一餐的量太少或密度低，还应增加就餐次数。　　长牙期宝宝喂养须知　　在我国，不论农村或城市，大多数婴幼儿的家庭在由液体食物向固体食物过渡的换乳期，往往喜欢以米糊、米粥、面汤为主。8个月的宝宝如果想通过吃米粥来达到能量的需求，那么每天需喝200毫升的米粥5碗，即便如此，各种主要营养素仍相差很多。这样长时间食用流质，宝宝除了不会吞咽外，他的咀嚼功能会越来越弱，长大后也懒得咀嚼硬东西，其结果是，孩子的牙齿和口腔内外的肌肉得不到应有的锻炼，颌骨也不能很好地发育。　　目前，我国婴幼儿营养不良突出表现在一些微营养素方面的缺乏。解决问题的关键是增加处于换乳期宝宝的食物营养密度，即能量与营养素的含量是预防婴幼儿营养不良的重要生命过程。　　成人食物能量以及各种营养物质丰富，但要让换乳期的宝宝直接接受固体食物还是不可能的，其间必须有泥糊状食品作为过渡，帮宝宝顺利过渡到成人食物阶段。此时需要更充足的蛋白质和容易缺乏的营养素的含量，这些营养物质含量丰富的食物有蛋、鱼、肉类等动物性来源食物。肉类中含有比植物来源更优质的蛋白质以及丰富的铁、锌和维生素B，仅以铁元素为例，两种食物来源的含量和生物利用率要相差几十倍。因此，只有靠添加蛋黄尤其是肝泥、肉泥等半固体和固体食物进行营养补充。婴儿营养不良往往会对体格发育、脑细胞发育和智力发育带来严重的影响，例如铁缺乏可使孩子智商下降9%。　　提醒：错过两岁前脑发育的关键年龄，将来提供再好的营养也无法追回这一阶段的损失，孩子的智力很难赶上同龄儿童。　　营养百分百——巧手妈妈实练　　为了保证宝宝的牙齿健康发育，提供充足的能量，满足营养需求，向您推荐几款食谱，既营养搭配合理，操作起来又简单方便。　　菜肉粥　　1.将白菜、菠菜等切碎；　　2.用盐、料酒、少量淀粉拌好肉末，腌透；　　3.白粥烧开后放入肉末，煮熟；　　4.打鸡蛋进去(像做鸡蛋汤一样)搅匀，小火慢炖；　　5.粥粘后，关火前放菜(白菜要早放，多煮一会儿，菠菜一烫即可)。最后加点盐即可。　　一锅炖　　1. 将茄子、土豆、云豆、西红柿、胡萝卜、肉等放在一起连炒带炖；　　2. 出锅时少勺点欠，味道美极了。可以和米饭一起吃，或放入稠面条中。　　迷你包　　1. 菠菜剁碎(烫熟)；　　2. 将煮熟后的粉丝切成一厘米段；　　3. 虾仁、木耳、香菇剁碎；　　4. 鸡蛋炒熟；　　5. 酱油、香油、植物油、姜粉少量，将上述材料一起拌好，做馅，再蒸成小包子。

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