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标题: 宇都宮的饺子 [打印本页]

作者: 苍真 时间: 2005-11-16 14:55 标题: 宇都宮的饺子

from：人民网 Na 在日本从东京向北走100公里的地方,竟然有一个以饺子闻名的城市。对于爱吃饺子的中国人来说，倒是个值得一去的地方，这个城市就是宇都宫。枥木县·宇都宮市 Na 从宇都宫车站一出来，就看到市内琳琅满目到处都是饺子店的招牌-一看来饺子城还很名副其实。 Na 这是什么？问了当地人，才知道，这个，是饺子像。而且是裹在饺子皮里的维纳斯！恐怕世界上没有第二个象这样穿着饺子皮的维纳斯了吧。宇都宫市把饺子的美味和美丽融在了一起，真是别出心裁。我们还听说宇都宫市有自己的饺子会，就慕名前去采访，饺子会事务局长田中先生热情地接待了我们。宇都宫饺子会·事务局局长田中阳三先生问：宇都宫饺子会和中国有关系吗？答：宇都宫市与中国的齐齐哈尔市是姐妹城市，我们饺子会的成员去过10多次，还参加了他们的饺子工会，去年和今年去了那里两次。问：宇都宫的饺子有什么特点？答：宇都宫的饺子，蔬菜馅居多，不腻口。蘸饺子的佐料最好是70%醋、30%酱油，再加上辣椒油。宇都宫饺子的最大特点，是饺皮酥脆。还有用馅主要是蔬菜，肉很少，不容易有饱胀感，非常受女性欢迎。问：听说宇都宫这里还有饺子节！答：对。每年11月份的第一个星期六、星期日是饺子节。今年是11月5日和6日。问：什么是饺子节？答：和平日相比，饺子节上卖的饺子都是半价，以此感谢一年来吃饺子的顾客们。 Na 通过田中先生的介绍，我们来到了宇都宫最早的饺子店-珉珉。“珉珉”的社长--饺子会会长伊藤先生向我们讲述了宇都宫最早的饺子店的历史。 “珉珉”社长·宇都宫饺子会会长伊藤信夫先生采访：答：这个店最初就叫“珉珉饺子”。后来改成了平假名。我和老伴一直经营这个饺子馆，已经45年了。因为总是在煎饺子，拿锅铲的手指都弯了。这只手，也因为端盘子变弯了。开业时的账本 1958年 “珉珉”开业问：“珉珉饺子”是如何发展起来的？答：珉珉的客人越来越多，在这喝酒有点麻烦，我们就决定不卖酒只卖饺子。不过，后来有一阵饺子卖不出去了。原来美国的汉堡包进入日本，客人们都跑到汉堡店那边去了。为了从汉堡店那里再把客人拉回来。我们给饺子配上了米饭。问：饺子从那个时候开始成了下饭的菜吗？答：是的。饺子就从下酒菜变成了下饭的菜。问：宇都宫饺子是怎么宣传起来的？答 “饺子姑娘”歌在宇都宫站前立一座饺子像怎么样？宇都宫是站前便当的发祥地，作站前饺子便当怎么样？编一首饺子歌怎么样? 做个饺子形象代言怎么样？为了把宇都宫的饺子推向全国，电视台的人向我们提了4个方案。我们就采用了这几个方案，向全国做了宣传。问：一天能做多少饺子？答：一小时能做1万个，一天能做10万个。问：那能卖出多少？答：全部都能卖出去。我们一直对中国和中国的饺子抱着感谢的心情。 Na 这里是宇都宫饺子会经营的“大家来”饺子馆。 Na 这家店的特点是可以在这里吃到宇都宫市内27家饺子店的饺子。店内的墙上挂着27店铺的照片。我们也决定尝尝这儿的饺子。每种饺子都是以店铺的名称命名的。这是饭城园的饺子。皮比较厚，味道跟中国的饺子很接近。 “咖喱饺子” 大家请看，咖喱上面放着饺子。我吃了。感觉嘴里都是咖喱的味道。采访小朋友问：味道怎么样？答：很好吃。吃了好多呢。问：吃了几个啊？答：十一、二个。问：你经常吃饺子吗？答：嗯，经常吃。我很喜欢吃饺子。我想以后再来。答：好吃。味道和东京的饺子就是不一样。问：有什么不同呢？答：怎么说呢？很有宇都宫特色吧··· 因为这里很有名，所以一直想尝尝看。果然好吃! 宇都宫饺子特产专卖场 Na “大家来”的店里还有小卖店。你可以买到27家店的速冻饺子。这里还有饺子钥匙链，饺子味的小食品，饺子糕点，每天都象在过饺子节。 Na 听说在这个“幸福饺子馆”里，有中国人在打工。我们去采访了一下他们，听他们说说日本饺子和中国饺子有什么不一样。贾会勇山东人大学4年级学生黄虹上海人大学2年级学生王晓红哈尔滨人幸福饺子馆服务员答：制作方法不一样，所以做好之后的味道也不一样。不过，日本的饺子很适合日本人的口味。答：这里的饺子可以说是中日文化融合的产物，很受日本人欢迎。日本的女性很喜欢幸福饺子馆的饺子蔬菜饺子和鱼肉饺子。答: 日本的饺子和中国的就是不一样，还是日本的饺子适合日本人的口味。中国的制作方法和食用方法不适合日本人。 Na 宇都宫的饺子还通过网络在销售。我们访问了当地最大的饺子店-宇都宫饺子馆。宇都宫饺子馆宣传负责人渡边伸子女士问：宇都宫饺子馆的特点是什么？答：宇都宫饺子馆同时经营旅馆，所以从远方来的客人，可以在吃过饺子，喝过酒后，安心地住在这里。问：开饺子馆的契机是什么？ Na 这个饺子馆的饺子还通过因特网被传送到全日本各家各户的餐桌上。开展网络销售把饺子放在塑料泡沫盒子里，通过特快专递发送。问: 通过因特网可以卖出多少？答: 客人上网看过之后，有的人就在网上订购，有的人打电话订购。两种情况合在一起，每个月能有1700件订单吧，占总销售额的29%。 Na 这家店的饺子种类真不少。这里竟然还有这种风味的饺子！奶酪饺子（加水果）奶酪的口感很好。里面加的水果是香蕉吗？是香蕉啊. 饺子饭团上面是饺子，下面是米饭。味道还可以。东京·池袋 Na 宇都宫的饺子在东京也大有人气。这里是东京的繁华地段池袋，今天这里正在举行宇都宫饺子的宣传活动。 Na 饺子节、饺子形象代言、饺子歌、饺子像、中国的传统饺子在日本，以宇都宫为中心被如此花样翻新，让我们开了眼界。 Na 夜深人静，饺子维纳斯站在宇都宫车站前，似乎在默默祝福着爱饺子的宇都宫人。天上，挂着一轮半月型的饺子。。。制作：秋樱映像社/可越/孙盛林配音：可越版权：东京聚焦

作者: 奥多文斯 时间: 2005-11-16 16:16 标题: Re:宇都宮的饺子

我是穷人吃不起......今天是包子仅吃到仓蝇..................[em08]

作者: 真田豪 时间: 2005-11-16 17:51 标题: Re:宇都宮的饺子

饺子不是我们中国的特色饮食么？[em01]

作者: 金森宗信 时间: 2005-11-18 12:52 标题: Re:宇都宮的饺子

日本把饺子当菜...贵的很.......

作者: 云间舞鹤 时间: 2005-11-18 13:01 标题: Re:宇都宮的饺子

宇都宫特色风味饺子……还真是包罗万象的宏观饮食概念！

作者: 苍真 时间: 2005-11-18 18:39 标题: Re:宇都宮的饺子

莫非楼上滴不稀饭吃么？[em19]

作者: 宇都宫壬纲 时间: 2005-11-19 20:49 标题: Re:宇都宮的饺子

日本的饺子好象是~~~~锅贴的意思吧。。。。。。。。。好象前任日中友协的会长宇都宫德马也是宇都宫本家（来自水户，父亲是陆军大将）的人，还接受过邓小平的接见。。

作者: 苍真 时间: 2005-11-19 20:54 标题: Re:宇都宮的饺子

[PP][B]以下是引用[I]宇都宫壬纲[/I]在2005-11-19 20:49:30的发言：[/B] 日本的饺子好象是~~~~锅贴的意思吧。。。。。。。。。好象前任日中友协的会长宇都宫德马也是宇都宫本家（来自水户，父亲是陆军大将）的人，还接受过邓小平的接见。。可惜，三年前挂了~ 要是能从宗元一直写到德马那该多好，可惜ME还没有这般实力。

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